郴州市蘇仙區：推行肉類智慧監管筑牢食品安全防線

2026-06-23 15:50:50 來源：湖南省市場監督管理局閱讀量：12784

　　今年以來，郴州市蘇仙區市場監管局以數字化改革為牽引，深度融合農業農村部門“一豬一碼”追溯體系，創新構建“數字監測+風險預警+協同共治”肉類智慧監管新模式，實現生豬屠宰、流通銷售、餐飲消費全鏈條精準管控，全面提升肉類食品安全治理效能。

　　聚焦技術賦能，搭建智慧監管“數字底座”。打破數據壁壘，將“一豬一碼”系統與食品經營許可、監督抽檢等平臺深度對接，構建覆蓋“屠宰——生產——流通——餐飲”的全鏈條數字信息庫，實現來源可查、去向可追、責任可究。依托數據平臺建立智能風險預警模型，自動篩查追溯碼未關聯、檢疫證明臨期、交易量異常等隱患，推動監管從“人工巡查”向“數據盯防”轉型。整合多維監管數據精準定位風險點位，為靶向執法、精準施策提供數據支撐，雙新屠宰場自投運以來累計規范宰殺生豬6.3萬頭，全流程監管有序高效。

　　強化協同共治，織密全域監管“防護網絡”。緊盯肉類凌晨交易關鍵節點，推行“錯時監管、突擊檢查”模式，重點核查“兩證一報告”與“一豬一碼”信息一致性，嚴防問題肉品入市。深化部門聯動，聯合農業農村、公安等部門建立線索通報、聯合執法機制，上下游聯動溯源徹查，2025年以來累計檢查經營主體3000余家次，取締非法屠宰點14個，徹底斬斷非法利益鏈條。拓寬社會監督渠道，通過現場宣講、線上科普等方式普及溯源查詢知識，督促600余家豬肉經營戶簽訂食品安全承諾書，凝聚“商戶盡責、群眾參與”共治合力。

　　堅持靶向發力，筑牢全場景安全“堅固防線”。嚴管屠宰生產源頭，嚴查無碼、私宰生豬等違法行為，守住肉制品安全第一道關口；嚴管流通銷售環節，全面落實進貨查驗、掃碼核驗制度，整治農貿市場、生鮮超市違規經營行為，凈化市場環境；嚴管餐飲消費終端，聚焦火鍋店、燒烤店及網絡餐飲店鋪，實行“線上監測+線下核查”，嚴查未經檢疫、虛假宣傳等問題，實現線上線下全場景閉環監管。(供稿：蘇仙區市場監管局)

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