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科技助力舟曲從嶺藏雞產(chǎn)業(yè)振興

2026-06-29 11:34:46 來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所閱讀量：12855

　　《加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十五五”規(guī)劃》強(qiáng)調(diào)“要系統(tǒng)謀劃推進(jìn)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，對(duì)具備條件的實(shí)施全鏈開發(fā)，培育壯大一批優(yōu)勢突出、鏈條完整、業(yè)態(tài)豐富的縣域特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院關(guān)于科技幫扶舟曲工作部署，在院黨組有力領(lǐng)導(dǎo)下，加工所自2024年起參與甘肅省甘南藏族自治州舟曲縣從嶺藏雞產(chǎn)業(yè)幫扶工作，以加工科技賦能地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作取得顯著成效。

　　加工所肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)執(zhí)行首席、國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟(以下簡稱“肉類聯(lián)盟”)秘書長王振宇、秘書長盛君華多次帶隊(duì)深入甘肅省舟曲縣，深入調(diào)研當(dāng)?shù)剞r(nóng)林產(chǎn)業(yè)和畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，與舟曲縣人民政府達(dá)成科技幫扶合作意向，為當(dāng)?shù)匦笄莓a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)注入科技動(dòng)能。

　　在兩年的落地幫扶中，團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持靠前服務(wù)、精準(zhǔn)施策，通過長期、穩(wěn)定的現(xiàn)場協(xié)同，有效牽引項(xiàng)目從規(guī)劃走向落地。團(tuán)隊(duì)全程參與當(dāng)?shù)匦笄菁庸んw系建設(shè)，截至2026年2月，圍繞當(dāng)?shù)靥厣笄葸M(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)、產(chǎn)品開發(fā)、屠宰和肉類精深加工生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)指導(dǎo)，助力舟曲改建豬屠宰場1座，新建禽類屠宰廠1座，并為該廠設(shè)計(jì)集成年產(chǎn)能達(dá)300噸的加工產(chǎn)線一條。在落地過程中，充分發(fā)揮肉類聯(lián)盟資源優(yōu)勢，在設(shè)備選型、安裝調(diào)試、產(chǎn)品試生產(chǎn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)提供全流程技術(shù)支撐，逐項(xiàng)破解企業(yè)籌建與生產(chǎn)中的技術(shù)難題。

　　目前，兩座屠宰加工場所均已完成建設(shè)，從嶺藏雞自熱雞湯罐頭深加工生產(chǎn)線已獲生產(chǎn)許可并正式投入運(yùn)營，可實(shí)現(xiàn)規(guī)模化穩(wěn)定生產(chǎn)，成功實(shí)現(xiàn)舟曲畜禽產(chǎn)業(yè)從單一養(yǎng)殖向屠宰、精深加工和市場銷售的全鏈條延伸，有效補(bǔ)齊當(dāng)?shù)匦笄莓a(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)殖帶動(dòng)和產(chǎn)品增值短板。

　　從嶺藏雞是中國原生態(tài)、自然生長的珍稀家禽品種，列入了《國家畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄》。作為甘南州重點(diǎn)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)，從嶺藏雞屠宰和精深加工生產(chǎn)線的落成投產(chǎn)，充分發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)機(jī)制，有效帶動(dòng)地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域——甘南州舟曲縣白龍江、博峪河及拱壩河流域范圍內(nèi)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)201個(gè)村莊的養(yǎng)殖增量和增收。一期生產(chǎn)線可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)500萬罐雞湯罐頭，預(yù)計(jì)銷售產(chǎn)值過億，有效拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益增長和地方財(cái)稅增收，推動(dòng)形成區(qū)域高品質(zhì)特色禽類產(chǎn)業(yè)集群式高質(zhì)量發(fā)展。

　　未來，加工所將繼續(xù)深化與舟曲縣的合作，持續(xù)輸出先進(jìn)技術(shù)、人才與管理經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)區(qū)域畜禽產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、市場化和品牌化發(fā)展，以科技幫扶實(shí)效為舟曲鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入持久動(dòng)力。在國家“加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興”的部署下，堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動(dòng)力，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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