2、在取存食物時(shí)，開關(guān)門應(yīng)該遵循，"動(dòng)作快、小角度、有計(jì)劃"的原則，（有計(jì)劃即 有計(jì)劃地一次將食物取出或放入），從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進(jìn)入超市冷藏 柜內(nèi)。 超市冷藏柜應(yīng)該擺放在環(huán)境溫度低，通風(fēng)好的地方，并且擺放時(shí)超市冷藏柜四周要 留有適當(dāng)?shù)目臻g，以利于散熱。

    3、注意根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少合理調(diào)整廚房冷柜溫度，以便在保證食物 質(zhì)量的前提下，使整機(jī)始終處于更佳工作狀態(tài)。

    4、廚房冷柜中存放的食物要適量，不要放的太多，擺放要有規(guī)律。因?yàn)閺N房冷柜的容 積和負(fù)荷量是固定，如果食物放得太多太滿，就會(huì)影響。

    5、熱食品。嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)廚房冷柜內(nèi)。因?yàn)闊崾称泛瑹崃勘容^高，放進(jìn)廚房冷柜 后，將會(huì)使箱內(nèi)溫度急劇上升，同時(shí)增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機(jī)工作時(shí)間延長，耗電 量增加。所以，熱食品必須在箱外冷卻降溫后才能放入箱內(nèi)。