的蛋糕展示柜全部蒸發管都采用銅盤管并處理成寬面異形， 不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當的厚度既保證使用壽命長久，又使蛋糕展示柜外觀平整結實。銅管比鋁管或復合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，銅盤管具有管內潔凈度高，管接頭少的優點，可有效防止制冷系統內漏或堵塞的故障，將圓形管處理成矩形，使蒸發管與傳冷的內膽接觸由點接觸變成面接觸，擴大了傳遞面積，能加快制冷速度。

       蛋糕展示柜的保養注意事項：

      一、蛋糕柜應放在通風散熱比較好的地方，環境溫度不超過34℃。

      二、蛋糕陳列柜在使用的時候，應盡量減少開門次數，縮短存取食品的時間。

      三、冰柜安置好后，先靜置兩到三個小時，再開機使用，不要離墻太近，使得更好的通風散熱。放入柜內食品應與室溫一致，物品堆放均勻。

      四、蛋糕陳列柜若長時間不能使用，應拔下電源插頭，將柜內擦拭干凈，待柜內充分干燥后，將柜門關好。

      五、對蛋糕柜內部要及時的清理，保持干凈，以免滋生細菌。

      六、在通電使用的時候，要注意柜內不能有水進入，避免發生電路故障。在日常的維護中也要避免用水清洗。

      七、蛋糕柜應當有專人管理，應經常注意設備的運行情況，如發現異常情況及時檢查，重大問題應請專業人員進行檢修，并及時與維修部門。

      八、蛋糕柜應放置在遠離熱源，堅實平整之處，防止環境溫度過高，導致冷凝器散熱不良，影響制冷效果。

      九、冷凝器應每三個月清洗一次，清洗時應切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當冷凝器表面積塵較多時，要用清水*沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。

       蛋糕展示柜的清潔注意事項：

      一、蛋糕柜的玻璃在洗的時候，先讓表面玻璃溫度回到室溫，再用柔性清洗劑清洗，切記不要用熱水進行清洗，以免玻璃表面的鍍膜被燙傷，zui后把水漬擦干就可以了。

      二、洗時應當先切掉電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去，不得用帶堿性的水和刷子進行清洗。

      三、在清洗燈管時，用抹布輕輕擦拭，不得放入水中清洗，以免燈管短路。

      四、清洗蛋糕柜層盤和蒸發器時，用低壓水進行清洗，剩余的水由排水管漏出。